50余款经典美味菜品推荐有荤有素营养美浩瀚体育平台味一起学做美食吧

　　曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

　　3虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线虾仁放入碗中，加入料酒 胡椒粉 腌制5分钟去腥。

　　４、 热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色，加入蒜片、青红椒炒匀。放盐（4克）。

　　小贴士：秋葵在焯水的时候不要提前去掉根部，这样秋葵里面的粘液就不会流出。

　　4、洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片翻炒，调味、撒葱花出锅。

　　2、锅下油烧热，入葱、姜、蒜炒香，放五花肉煸炒至微黄，下蚝油、东古一品鲜酱油炒出香味，再下葫芦干，青红椒条，最后入剩余调料调味，翻炒均匀，装盘即可。

　　4、倒出一些油，下姜末蒜末，小火炸成金黄色出香味儿后，放干辣椒、泡椒，爆香，放入炸好的排骨，大火翻炒，加生抽、蚝油调味。

　　1.草鱼去刺切丁，备南瓜、蒜瓣、尖椒、姜，蒜切片，姜切丝，南瓜切丁，尖椒切碎

　　3.锅烧热倒进茶油烧开，下入鱼丁，均匀地撒上盐，煎片刻，移锅边，放进南瓜丁、尖椒、姜、蒜片，再放点盐入味

　　沉淀淀粉做糊儿，最好如果你晚上做，早上起来就把淀粉与水混合放置在阴凉处沉淀，在要做菜的时候把表面的多余水分倒掉，淀粉与水的比例应该是大概是2比1 ；

　　猪肉改刀，切成2-3cm小块放入容器里待用，茄子改刀切成5cm左右菱形块，放容器里待用，切配菜. 胡萝卜、青椒、大葱切菱形片，大蒜切片备用；

　　调汁. 生抽 蚝油 糖 胡椒粉 料酒 米醋 盐 淀粉 与水混合调匀后备用，把沉淀好的淀粉与肉混合，锅放油加热至120度左右炸肉，先炸肉后炸茄子，炸至金黄色捞出备用；

　　茄子用干淀粉裹匀，下锅炸，炸至金黄色捞出备用，待肉段和茄子都炸好后，再放入油锅中炸一遍，锅放油，比平时炒菜的多一些，加入配菜及调好的汁翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，掂锅让食材与调料混合均匀.煸炒2分钟即可出锅。

　　锅内放油，烧热下姜片，豆瓣酱炒香，加入羊杂，泡椒沫，盐，白糖炒熟，用水淀粉勾芡，加鸡精调味翻炒均匀即可出锅。

　　食材：鸡蛋1个、西红柿1个、面粉50g、食盐2g、香油5ml、香菜、小葱

　　1、准备好所需食材，西红柿洗净，切成小块，鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，香菜和小葱洗净切碎；

　　3、将面粉放入大碗中，慢慢加入适量清水，用筷子搅拌成均匀的小疙瘩备用，将面疙瘩一点点的倒入锅中并搅散，用中火滚煮3分钟至熟透无白芯；

　　4、淋入鸡蛋液搅匀后再次烧开，离火后放入盐和芝麻香油搅匀，最后撒入香菜和葱花即可。

　　4.放入猪手，煎香。注入啤酒（以没过猪手为准），大火烧开后小火焖20分钟。

　　6.开盖后下盐、老抽、红糖调味，大火收汁，最后下青红辣椒，兜匀后即可出锅

　　3、舀2调羹沙茶酱，把牛腩抓匀，腌渍十分钟左右。（沙茶酱要用勺子把上面的油搅均匀了再舀）

　　4、锅热，适量油，爆香葱姜蒜，花椒。倒入腌好的牛腩，大火翻炒至变色，倒入料酒

　　6、 转到高压锅，上汽后压15~20分钟左右。如果有时间的话，建议可以直接用瓦煲小火慢炖。更加好吃

　　7、高压锅压熟后，待自然冷却，把牛腩倒入煲里。加入口蘑，小火，慢慢的煨，直至口蘑熟了。汤汁收浓了。即可根据口味调入适量盐。汤汁可以留点，拌饭特别好

　　2、将洗好的胡萝卜擦成细丝，然后剁碎。将胡萝卜细末倒入虾泥中，加入少量小葱末，加入大半勺料酒、少量盐和黑胡椒，用筷子顺一个方向搅打上劲，直至起胶。

　　3、锅内倒入少许油烧热，用勺子挖一坨虾泥放入锅中。勺子底部蘸下油将虾泥压成小圆饼，用小火煎至两面金黄后捞出控油。

　　卷心菜撕成一口大小，紫苏叶切碎；全部装入保鲜袋里、撒盐，隔着袋子用手揉捏；

　　释放袋子里的空气封口，腌制10分钟左右取出，滤去水分，拌入炒芝麻后装盘。

　　3、炒肉后的油留在锅中煸炒香干，六成熟，起锅；锅中放油，大火爆炒青椒六成熟；

　　1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块，调入料酒腌制20分钟。

　　3.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。

　　4.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

　　1.准备好食材，鸡大胸，小米椒，八角，花椒，黄瓜，姜，蒜，辣椒面，白芝麻等。

　　2.锅中放水，加入八角，花椒，姜，料酒把鸡胸煮熟，大火烧开再中小火烧10分钟左右即可。

　　3.烧熟鸡胸后过冷水。把鸡胸用手撕下来鸡丝备用。煮鸡胸的空档可以把红椒和黄瓜切丝备用。

　　4.把大蒜和小米椒切成碎，放入碗中，再加入芝麻，八角，青花椒，辣椒面备用。植物油加热至微微冒烟。

　　5.加热好的植物油趁热倒入步骤六的小碗里，油会发出滋滋滋的声音，还会有很香很香的味道哦！

　　6.然后来做料汁，把盐，糖，生抽，鸡精，花椒油按照1:1:4:1:2的比例倒入碗里搅拌均匀。

　　7.加入鸡丝，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀。再把步骤八做好的辣椒油倒入碗里搅拌均匀。

　　1、五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，切小块。

　　3、下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀，下入白豆干，炒匀。

　　4、倒入适量的热水，下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。

　　2.再加入盐、生抽、白酒、料酒拌匀，放在寒冷的窗外腌制过夜，让水分蒸发一些。

　　4.锅中多放些油，小火，然后放入花椒和干辣椒，慢慢炒至辣椒颜色变暗，让麻辣味充分释放到油中。

　　6.稍翻拌，或者晃动锅子让每个鱼块都裹满麻辣油，转中火，耐着性子慢慢的将鱼块煸干煸熟。

　　3、另起锅加入少量的油，放入姜葱蒜和八角爆香，接着放入炸好的土豆，翻炒一会后加入酱油，糖，盐翻炒均匀后，就放入一大碗清水，烧开后转为中火，直至汤汁浓缩了芶入水淀粉就可以出锅了。

　　2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。

　　4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。

　　2、锅入色拉油烧热，把腌渍过的鸡杂下锅炒散，随后加入豆瓣酱、蒜片、泡野山椒、泡椒末，炒香后放入芹菜节，边炒边调入味精、鸡精、料酒和胡椒粉，炒熟后出锅前用湿生粉勾芡并淋点醋，推匀装盘即成。

　　1.芥兰摘去叶子浩瀚体育平台，叶子可以留着单独炒或者和其他食材同炒；芥兰梗洗干净后切段；

　　2.牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油；

　　3.锅里烧开水，放入几滴油，放入芥兰苗焯水断生马上捞出；炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用；炒锅继续热油，放入牛肉；

　　4.滑散，炒至牛肉变色；倒入少许生抽，几滴老抽；芥兰回锅同炒；放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用；

　　做法：1、准备好主材料，该洗的洗净，辣椒切粗丝，姜蒜切末，香菜切小节，蒸锅烧开水，放香菇和茄子蒸熟。

　　3、炒锅不放油，将辣椒用小火焙干香，皮起皱，然后调适量盐拌匀，再焙半分钟。

　　5、调入酱油、香油、白糖、蒜末、花椒油和香菜，拌匀后，尝尝看是否需要放盐。味调好后，装盘即可。

　　4、转为中小火，将鸡肉煎熟。一面煎完翻另一面，要多翻面，大概五分钟左右，

　　6、锅重新加热，倒入剩余的油，再倒入蒜末炒香。再倒入蜂蜜，芥末，一点盐，50g水，混合搅拌。

　　1、把鲜牛筋治净，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗干净，等到放入五香卤水锅小火卤1小时后，捞出晾凉；

　　2、出菜时，先把卤牛筋切成小条，纳盆后加香菜节、葱节、小米椒末、盐和花椒油，拌匀便可装盘上桌。

　　2、冷水入锅，放姜片，葱节，料酒同煮。水开后转中小火8-10分钟即可关火。

　　3、煮熟的五花肉过凉，冲洗干净浮沫。用牙签在肉皮上扎出密密麻麻的小孔，尽量均匀。切肉，浩瀚体育app下载每刀大约厚8-10mm，切到肥肉部分就停止，不切透。肉皮上抹一层盐，在再抹一层小苏打。小苏打是起脆皮的关键。用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时。

　　4、腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包起来，只有肉皮露出来。把肉放在烤架上，烤箱预热220度，上下火20分钟，转上火15-20分钟，直到肉皮形成硬质脆皮即可。切肉，每刀大约厚8-10mm，切到肥肉部分就停止，不切透。

　　5、肉皮上抹一层盐，在再抹一层小苏打。小苏打是起脆皮的关键。用生抽，十三香，盐，少量糖调成料汁，将五花肉刀口向下腌制几个小时。腌制好的五花肉吸一吸料汁，用锡纸包起来，只有肉皮露出来。把肉放在烤架上，烤箱预热220度，上下火20分钟，转上火15-20分钟，直到肉皮形成硬质脆皮即可。

　　2.将西兰花放入开水中焯一下。3.锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，浩瀚体育app下载快炒后，放入酱油、盐、味精，装盘。

　　2、姜末、葱末、蒜末、泡辣椒末准备好；肉末中加入料酒，姜末、葱末、白胡椒粉、盐、生抽；搅拌均匀后，边打水边顺同一方向搅拌上劲；豆腐洗净沥干水分后，切豆腐，切成两片豆腐中间相连不切断；在切好的豆腐中间加入适量的拌好的肉馅；

　　3、将放入肉馅的豆腐夹在盘中摆好；锅中倒油，开中小火烧至5成热，将豆腐夹逐个抹上一层全蛋糊后，放入锅中炸至表面酥脆时沥油；将全部炸好的豆腐夹再放入锅中，用8成热的油温炸至表面金黄时，捞出沥油；取少许的生菜叶洗净后沥干水，垫入盘底，再将炸好的豆腐放入盘中摆好；锅中留有少许底油，放入姜末、蒜末、泡辣椒炒香；

　　4、放入少许的番茄酱炒匀；加入适量清水并调入白糖搅匀，烹入生抽和香醋，放入鸡精搅拌均匀；撒上葱末后，烹入少许水淀粉搅匀收汁，最后趁热淋在豆腐夹上即可。

　　1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净。

　　3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

　　4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。

　　3、起油锅，倒入少量油，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅；

　　4、锅内倒入适量底油，烧热后，把粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。浩瀚体育app下载这样反复数次，直到把大半碗水用完；

　　5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 （不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；

　　6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸； （注意排条要一条一条放入，以免粘连；）

　　做法：1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。

　　2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

　　加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。

　　配料：生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐3/2茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜、水淀粉适量

　　2、茄子放入大碗中，放入1/2茶匙的盐抓匀，腌制5分钟，用厨纸吸净茄子表面析出的水分。

　　3、 青椒切片、 葱姜蒜切片。锅烧热，放入少许植物油，把土豆块放入锅内。 小火煎至土豆表面呈金黄色盛出。锅内放入茄子块，也煎成金黄色盛出。 锅内留少许油，爆香葱姜蒜片。

　　4、 倒入土豆块、茄子块略炒。加剩下的盐、白糖、生抽和少许的水，大火炒至2分钟。 放入青椒片炒至青椒变色，倒入水淀粉勾芡，放入味精调匀即可