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鲁迅爱浩瀚体育app下载美食

发布时间:2024-05-01 11:01:38 点击量:

  作家萧军回忆说,鲁迅对北方的面食和菜品非常喜欢,回到上海后还念念不忘。许广平甚至曾想为其请一位北京厨师到上海,因为厨师薪水太高,才打消了这个念头。鲁迅把吃这件事看得很重,因为人生的快意,似乎就在这吞吐之间。

  北京是鲁迅从日本归来后居住生活了长达14年之久的城市,从1912年至1926年浩瀚体育app下载。鲁迅在日记中记载自己去过的餐馆不下百家,其中有名的餐馆就有65家。如:广和居、致美楼、集贤楼、杏花村等。

  鲁迅最青睐的是广和居。广和居是北京“八大居”之首,这里是当时文人雅士常常聚会的地方,每一道菜都有其独特的故事。广和居有一副著名的楹联:广居庶道贤人志,和鼎调羹宰相才。这副楹联很好地概括了当时风雅人士、群贤毕至的广和居的名气。

  鲁迅最喜欢广和居一道叫“三不粘”的菜,是河南安阳地区的一道传统美食,是用鸡蛋黄、淀粉、白糖、清水加工烹制而成的,非常美味,据说出自陆游表妹唐琬之手。“三不沾”一不粘盘、二不粘勺、三不粘牙,清爽利口,还有很好的解酒功效。

  鲁迅也是一个好酒之人,每餐必饮。鲁迅和郁达夫喝酒的次数最多,鲁迅的酒量不大,酒水在他的口中就犹如茴香豆一般,浩瀚体育平台借味而已。他从不劝酒,让友人喝到适可而止。但在鲁迅看来,不会喝酒的男人,绝不是一个好作家,不会喝酒的作家,也不是一个好诗人。

鲁迅爱浩瀚体育app下载美食(图1)

  作为绍兴人,鲁迅最爱的绍兴菜当数梅干菜扣肉,这是浙江菜的代表之一。绍兴人很喜欢吃腌菜,梅干菜就是由芥菜腌制而成的。这种菜咸淡适中、浩瀚体育平台清爽适口,用它煨肉可以收到清淡、油而不腻的效果。鲁迅请朋友时必点这道菜。

  鲁迅对于吃,是从骨子里喜欢,在他的文章里,不乏关于美食的文字,从这些文字中可以看出,在动荡不安的时局里文化人的生活状况。浩瀚体育平台