热线电话0898-88889999
网站首页 关于浩瀚体育 产品中心 浩瀚体育 成功案例 浩瀚资讯 资质荣誉 在线留言 联系我们
网站公告 诚信为本:市场永远在变,诚信永远不变。
产品中心
0898-88889999

海南省海口市

13988889999

admin@dongrunstudio.com

浩瀚资讯

当前位置: 浩瀚体育 > 浩瀚资讯

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?

发布时间:2023-09-21 03:39:15 点击量:

  把握行业发展趋势,紧跟市场潮流,精准掌握消费者消费习惯的变化,是想要做好餐饮门店的基础工作。

  自1997年开始,餐饮行业受到外来产业的冲击浩瀚体育平台,开始迅猛发展。经过不断的发展变化,经验总结中国餐饮市场出现四个发展阶段,而相应的发展阶段针对不同的发展趋势,也应对不同的市场潮流。

  从最开始传统门店、“以货为本”的趋势到现在“简餐”“素食”成主流,打造“知识餐饮人”“私域流量”为主的轻餐饮阶段。

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?(图1)

  餐饮市场刚刚兴起时,在还没有品质、卫生等问题的出现,美团等电商平台还不是这么的普及,顾客消费注重商品价格,而餐厅做的就是有什么买什么,只要有货就都能卖出去,永远不愁货物积压的问题,店面只要开业就能赚钱。

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?(图2)

  在这个时候,市场开始细分,各个菜系在区域内分出连锁品牌。这个时候其实也就是餐饮业的一轮洗牌,优胜劣汰阶段。浩瀚体育做的比较好的开始形成全国连锁的趋势。比如宁大头砂锅捞烫,陈亮世家麻辣烫自2007年创建至今为止在全国已经稳定发展出2000家以上加盟店。

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?(图3)

  科技的发展带动了整个餐饮行业的变化,社交软件的兴起让“分享生活”成为了一种潮流,大家开始不断的在朋友圈、微博秀出自己的生活。

  价格不再是主要标准,而是“好看又好吃”成了消费者的宠儿。让餐厅的产品环境融入科技,并且形成了单品的特色,连锁品牌,出品快翻台率高。比如俏茶姑娘,浩瀚体育粥先森煎饼果子,竞争激烈。

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?(图4)

  打造超级IP,颜值控加社交消费场景是目前餐饮市场比较流行的趋势;通过线上线下的渠道及数据的结合,精准的定位消费群体,并挖掘留存。

  重点做好食材品质以及手工现做,如陈亮世家麻辣烫,一人一锅食材现选现煮,把单品做成特色,做成爆款,把餐厅变成一种顾客的生活方式,并进行连锁扩张。

  虽然餐饮市场竞争剧烈,不过在看重品质的时代,辅助性的科技手段也很完善,发展前景如何就要看自己如何做了,一个不是你死就是我活的商业时代来临了。

餐饮发展的几个阶段你的餐厅在哪个浩瀚体育平台阶段?(图5)

  以上就是餐饮发展的四个阶段,看看你自己目前在哪个阶段呢?返回搜狐,浩瀚体育查看更多