浩瀚体育平台甘肃选拔餐饮行业“创业达人”:匠心独具 陇味有你
中新网甘肃新闻1月3日电 近日,由甘肃省商务厅、甘肃省人力资源和社会保障厅主办的甘肃省“百千万”创业引领工程餐饮行业“创业达人”选拔活动落下帷幕。
2021年以来,甘肃省商务厅和甘肃省人社厅联合举办了两届“陇上风味”餐饮行业创业创新大赛,选拔了20名餐饮行业“创业达人”,评选了一批具有地方餐饮特色项目。其中,“甘肃马铃薯粉的应用与推广”项目,将定西宽粉与多种食品相结合,创新推出了多种风味的宽粉制品,不仅满足了消费者口味需求,还通过线上线下方式销售到了省外市场,浩瀚体育平台延伸了产业链,提升了附加值。
另外,“兰州牛肉面产教融合供应”项目,通过产教融合方式,将兰州牛肉面的制作技艺与职业教育相结合,培养了一批专业的兰州牛肉面师,不仅提高了兰州牛肉面的标准化和产业化水平,还为职业教育提供了实践平台。“七个包子”项目,通过创新传统包子口味和包装,为消费者提供了多样化的口味选择,深受餐饮企业和消费者的青睐,兰州现代服务业协会投资200万元与该项目合作。
餐饮行业“创业达人”项目的选拔,让更多消费者了解甘肃地方美食的传承,创造了大量的就业机会,带动了产业链发展,集中展示了甘肃餐饮行业在工艺制作、运营模式创新和社会效益成效。浩瀚体育平台
本届大赛以“匠心独具陇味有你”为主题,旨在深入贯彻落实中央经济工作会议精神和甘肃省委、省政府“三抓三促”行动、浩瀚体育平台稳定和扩大就业,进一步弘扬甘肃餐饮文化,提振市场消费信心,激发市场消费活力,挖掘餐饮行业技能人才,着力推动餐饮消费升级、促进就业、带动增收。
大赛以提升创新创业能力为目标,参与热情高,涉及范围广,得到了社会各界广泛关注。参赛项目涉及陇菜、兰州牛肉面、民族菜、预制菜、烧烤等多个餐饮品类,经市(州)及行业协会推荐、资格审查以及省赛复赛现场评选,最终有15支参赛团队角逐决赛。参赛选手们通过菜品展示、创业计划陈述等环节,充分展示了自身的专业技能和创业理念。经过公开展示、公正评审、现场打分浩瀚体育平台,大赛评选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,优秀奖7名。
甘肃省商务厅二级巡视员张敏表示,甘肃历史文化厚重,餐饮文化源远流长,具有浓厚的地方特色和资源优势,在博大精深的中华饮食文化中独树一帜,在国内外餐饮市场上具有一定的知名度。此次获奖的选手不仅在传统餐饮烹饪方式上有创新,而且在市场营销方面也有新突破,具有较高的职业素养,是甘肃餐饮行业涌现出的佼佼者。希望获奖选手再接再厉,坚持守正创新,发扬创新精神,将好经验好方法运用到餐饮行业实践中,引领更多的餐饮从业者创新创业,打造出更多在国内外具有影响力的餐饮品牌,推动甘肃餐饮行业特别是牛肉面“走出去”,带动更多的城乡低收入群众通过餐饮实现就业、增加收入,为促进餐饮消费和助力乡村振兴做出更大的贡献。(完)
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