浩瀚体育平台2023年全国餐饮收入破五万亿 海底捞业务创新成亮点

　　471495亿元，比上年增长7.2%。其中，餐饮收入52890亿元，增长20.4%，2023年中国餐饮市场突破5万亿大关，餐饮作为大消费的重要组成部分，标志着我国餐饮业复苏明显，发展信心稳固增强。

　　“2023年，消费持续恢复稳中向好，餐饮消费需求愈加多元化。大家对于美好生活的追求，给我们的业务带来了新的发展机遇和空间。”海底捞董事会副主席兼执行董事周兆呈表示。作为餐饮行业头部企业的，在2023年上半年取得了188.9亿元营收，同比增长了24.6%，净利润达到22.6亿元，已接近2019年全年净利润。数据显示，目前的注册会员已超过1.16亿人。

　　在刚过去的元旦假期，全国海底捞跨年日共计接待顾客超过240万人次，创下了2019年至今单日客流的新高。北京、上海、西安三地海底捞2023年12月31日当天客流均突破10万人次。

　　2023年，在用餐需求多元化发展的新趋势下，海底捞围绕“破局”、“创新”两大关键词进行了各种尝试，积极挖掘消费潜能，为餐饮消费市场回暖不断注入“加速剂”。

　　具体看，随着消费者消费时段和场景的变化，海底捞在“夜宵场景”和“外送定制化”上下功夫；更加注重多样化群体需求，通过更具个性化的产品和服务，满足更多顾客群体需求。如2023年演出经济的火热，为火锅市场带来了“歌迷粉丝”这一特别的消费群体。为粉丝设置限定狂欢区，浩瀚体育平台开通专属大巴车接送，接待粉丝预订团餐，准备话筒、音响、荧光棒的海底捞，妥妥的成为了“演唱会第二现场”。

　　据悉，海底捞鼓励各地门店根据市场需要开展个性化创新服务，把很多创新的决策权都给到基层员工。在海底捞，每个门店每个月都会预留一笔经费，用于鼓励门店员工提出能够改善客户体验的创意浩瀚体育平台，一旦这些提议被总部审核通过并且推广，浩瀚体育平台员工就能得到对应的奖励。通过鼓励创新，不断拉动消费，和消费者互动互联，并且能够带动更多企业共同参与，激发出了更多的消费活动。

　　“在接下来的2024年，浩瀚体育平台我们将继续坚持‘一手抓员工，一手抓顾客’的发展理念，加强区域化布局，用更敏锐的触角去洞察和满足消费者的多元化需求；同时，持续提升企业的精益管理水平，不断优化组织效率和创新的敏捷度。通过丰富的产品和服务，强化与顾客的情感连接，给顾客带来更为立体和细腻的用餐体验。”周兆呈说道。