2020年中国餐饮行业市场规模与发浩瀚体育平台展趋势分析 餐饮外卖发挥重要作用【组图】

　　餐饮业基本上遵循市场化发展模式，各企业面向市场自主经营，政府职能部门进行产业宏观调控，行业协会进行自律规范。基本的餐饮行业法律法规包括食品法、食品卫生法、食品安全法、食品安全法实施条例等。近年来随着餐饮行业不断出现安全问题以及2020年新冠疫情的爆发，餐饮行业监管逐渐加强。2020年4月，国家市场监督管理局发布关于征求《餐饮业分餐制设计实施指南》和《无接触配送服务规范》的意见，指出2020新冠疫情的爆发，倒逼社会公众餐饮习惯的改变，是推行落实分餐制的“窗口期”。

　　行业监管加强另一方面也促进行业规范发展。据中国饭店协会，2019年，全国餐饮收入为46721亿元，同比增长9.4%，高于2018年的7.75%;2020年由于疫情原因，上半年仅为14609亿元，同比下降32.8%。

　　据iiMedia Research数据，2015-2019年中国餐饮商家数量年均复合增速约35.8%，至2019年中国餐饮商家数量达1107.5万家。受疫情影响，2020年餐饮行业商家数量出现下降，但存量商家会加速发力线上，外卖商家活跃数量有望增加。

　　伴随着外卖服务市场的迅速发展，外卖行业交易额占全国餐饮收入比重逐年提升，截至2019年底，中国外卖行业市场渗透率达13%，比2018年底提升2.2个百分点浩瀚体育平台。

　　以美团点评为例，2015-2019年美团点评餐饮外卖交易金额不断增长，2019年达到3927亿元，同比增长39%。浩瀚体育app下载

　　在疫情冲击，“互联网+”浪潮下，餐饮外卖对餐饮行业而言更为关键，餐饮外卖蓬勃发展。中国餐饮外卖行业市场现状趋向稳定，但市场仍未饱和。外卖平台与餐饮行业已形成利益共生的关系，未来将会加强合作，共同为消费者提供更优质服务。

　　以上数据来源于前瞻产业研究院《中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

　　更多深度行业分析尽在【前瞻经济学人APP】，还可以与500+经济学家/资深行业研究员交流互动。浩瀚体育app下载

　　报告主要分析了中国餐饮连锁行业市场运行现状；中国餐饮连锁行业市场竞争现状；中国餐饮连锁行业经营模式分析；中国连锁行业各细分市场分析；中国餐饮连锁行业典型案例分...

　　如在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章数据，请联系前瞻产业研究院，联系电话：。

　　前瞻产业研究院中国产业咨询领导者，专业提供产业规划、产业申报、产业升级转型、产业园区规划、可行性报告等领域解决方案，扫一扫关注。

　　2023年中国餐饮行业市场现状分析：连锁化趋势增强 近三年小吃快餐门店数量居前【组图】