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川派餐饮C9研讨会丨寻找川菜发展新机遇?浩瀚体育谭海林:经营者应先突破毛利率思维

发布时间:2024-05-13 19:45:16 点击量:

  5月11日,2024川派餐饮C9研讨会在成都举行。章鱼小数据创始人谭海林二度登台,解析川菜产业发展的下一个机会点。“当小中餐、规模连锁成为必然趋势,经营者首先要突破一种毛利率思维。未来餐饮生意不是靠毛利率,是靠规模和流量。浩瀚体育app下载”谭海林强调,成都本土企业必须练“硬功”轻“软工”,提升消费者复购率,并找到兼顾需求和投资的极致门店模型。“这巨大的环境变化中,改变自己,浩瀚体育app下载站在更现实的角度去做一些实事求是有价值的事情,餐饮的未来才会更好浩瀚体育。”封面新闻记者 舒俊瑜