浩瀚体育宿州市市场监管局发布中秋国庆期间餐饮服务食品安全风险提示

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　　核心提示：中秋、国庆“两节”期间是餐饮消费的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为预防食源性疾病的发生，切实保障公众饮食安全，宿州市市场监督管理局温馨提醒广大消费者注意餐饮服务食品安全，科学合理饮食。

　　中秋、国庆“两节”期间是餐饮消费的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为的发生，切实保障公众饮食安全，宿州市市场局温馨提醒广大消费者注意餐饮，科学合理饮食。

　　1.消费者购买食品时应选择证照齐全、环境整洁卫生的场所。选购预包装食品时浩瀚体育，应查看外包装是否完好，不选购包装标签标示信息不完整、外包装有破损、超过保质期的食品。

　　2.外出用餐要选择到持有《食品经营许可证》的餐饮服务单位就餐，拒绝食用野味，不采购、不食用长江流域非法捕捞渔获物。

　　3.网络点餐应查看商家证照信息，选择有《食品经营许可证》的餐饮服务单位点餐。不网购凉菜、生食食品等高风险食品。

　　5.节日期间尤其要注意平衡膳食，保持注意食物多样性，少盐少油，切忌暴饮暴食，控糖限酒。

　　1.悬挂《食品经营许可证》经营，接触直接入口食品的从业人员应取得健康证明上岗。

　　2.依法配备食品安全管理人员，按要求落实食品安全“日管控、周排查、浩瀚体育平台月调度”工作制度。

　　3.接待大型聚餐的单位应量力而行，不超能力供餐，避免超负荷经营，按规定进行留样。

　　4.严格落实食品安全进货查验、索证索票等各项管理制度，不超范围经营，不使用三无、过期、变质的食品原料，不超范围、超限量使用食品添加剂，不采购、不贮存、不使用亚硝酸盐。

　　5.严格餐饮具清洗消毒，刀具、砧板、容器具、餐具等要生熟分开，避免交叉污染。冰箱内的食物要分类管理、分类存放。

　　7.农村集体聚餐的举办者、承办者应提前向属地乡镇、街道食安办履行报备手续、签订食品安全承诺书，严防群体性食品安全事件发生。

　　8.引导消费者按需适量点餐、践行光盘行动，厉行节约、反对浪费，主动提醒消费者适量点餐，并提供“打包”服务。

　　如果发现餐饮服务经营者制售有食品安全风险的食品，或在食品经营过程中发现存在违法违规行为的，可随时拨打电线投诉举报。

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